recipe 003. shakshuka with broccoli.

Als er een gerecht is wat ik de hele dag door kan eten, is het wel shakshuka. Het bevat weinig calorieën, het kost weinig tijd om het te maken en je kunt er van alles bij gooien!

What is shakshuka?

Shakshuka is een Mediterraans gerecht wat bestaat uit eieren, tomaat, uien en een mix van verschillende soorten kruiden. Het is een van de makkelijkste gerechten die ik ooit gemaakt heb en dit is mijn versie ervan. Enjoy!

Voorbereidingstijd: 15 minuten

Bereidingstijd: 15 minuten

Benodigdheden:

Glazen ovenschaal

Ingrediënten:

  • 500 gram tomaten
  • 4 grote eieren
  • zout en peper
  • chilipeper (optioneel)
  • een halve broccoli
  • cayennepeper
  • knoflook- en uienpoeder
  • geraspte kaas (optioneel)

Bereidingswijze:

Verwarm je oven voor op 180 graden.

Snij de tomaten in partjes en gooi ze in een pan met een beetje olijfolie, knoflook- en uienpoeder, zout en peper. Wacht tot de tomaten zacht zijn en roerbak de broccoli in een andere pan totdat ze felgroen zijn. Je wilt niet dat ze helemaal gaar worden, omdat je ze in de oven gaat zetten. Daar garen ze verder.

Ook aan de broccoli voeg je een heel klein beetje zout en peper toe.

Vervolgens giet je de zachte tomaten in de ovenschaal samen met de broccoli en 4 eieren.

Probeer de eieren zo goed mogelijk te verdelen over de groenten.

Tot slot strooi je wat cayennepeper en een snufje zout over de eieren heen en laat het bakken in de oven voor ongeveer 10 minuten.

Je kunt het op brood eten, met rijst, aardappelen of gewoon zo.

Bon appetit! 😋

Eén opmerking over 'recipe 003. shakshuka with broccoli.'

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: